Itinéraire

LRRD-Rassemblement Laguiole
Laguiole

27 juillet 2024

Rassemblement à Laguiole
(Camping « les monts d’Aubrac »)


Laguiole

Village du savoir faire et de la gourmandise, capitale de l'Aubrac et du couteau.
Bienvenue à Laguiole chez les Laguiolais et Laguiolaises, l’étape incontournable sur l’Aubrac en Aveyron !
La Guiola en occitan signifie la petite église.
Situé entre 868 et 1342 mètres d’altitude, sur le Massif central et plus précisément sur le plateau central de l'Aubrac aveyronnais ce village est aussi le lieu de naissance du fameux couteau Laguiole et du fromage de vache qui porte lui aussi son nom.
Laguiole prononcé « layole » pour être dans le ton, ce qui a son importance chez les aveyronnais! ...est un village ancré sur sa butte de basalte.
Ici on aime y entendre le slogan, l’Aubrac un pays, une race.
Depuis 1947, le taureau de Laguiole est le symbole de la race Aubrac.
Sur la place centrale du village, l’imposante statue en bronze de Georges Guyot représentant le Taureau de Laguiole est érigé fièrement. Elle porte bonheur pour la fertilité à tous ceux qui viendront le toucher.
C’est sur l’Aubrac que le couteau a vu le jour et pris le nom du village.
Aujourd’hui encore, de nombreuses coutelleries fabriquent artisanalement cet objet parfois de luxe.
Si les lames aiguisent l'appétit, c’est le fromage Laguiole, d’appellation d’origine contrôlée. Il remonterait au XIIème siècle quand les moines de la Domerie d’Aubrac ont développé l'élevage et la production du fromage. Dans les années 60, pour ne pas perdre le savoir-faire des gestes de tradition buronnière, une coopérative voit le jour, aujourd’hui véritable « outil de
travail collectif et solidaire ».
Durant 4 saisons, la situation idéale de Laguiole sur le plateau de l’Aubrac est légendaire avec de nombreuses randonnées praticables en raquettes et ski.
l’hiver mais aussi à pied, à vtt et à cheval.

Cf: LRRD organisation

Contact Office du Tourisme ici

 

Le déroulement d’une Étape type
Le déroulement d’une Étape type
Petit déjeuner à partir de 6h30.
Journées en boucle : départ libre de 7h30 jusqu’à 9h 30.
Journées itinérantes : départ du convoie pour transfert...
L'itinéraire de l'édition 2024 en détail
L'itinéraire de l'édition 2024 en détail
7 jours d'itinérance dans la région Occitanie, des hauts plateaux de l'Aubrac à la vallée du Lot...

Animations
Animations
Défilé des attelages dans les rues de la ville, exposition de calèches anciennes, visite du bivouac, apéritif, spectacle équestre, concerts ....
Informations participants
Informations participants
LRRD 2024 : dossier d'inscription, tarifs, fiche technique, règlement intérieur, offre de parrainage ...

Bluemane Sellier
Ecole Garde Equestre
Maison Conquet
La Maison du Cheval
Vans Laissac
Fouasse Clairvaux
UNICOR
Gaston Mercier
Coeur de Vache
Montlo
Maison Gabriel Coulet
Domaine du Vayssaïre
Saveurs Terres d'Aubrac
La Bergerie